Nog even terugkomend op koken met alcohol,
er blijft vaak nog wel alcohol achter begrijp ik, maar
zelfs al zou dat niet zo zijn; je houdt het idee van alcohol in stand,
(net als 0% bier/wijn kan dat voor de een helpend, maar voor de ander toch een trigger zijn en wil je het risico nemen dat uit te proberen?)
En nog een groot nadeel is dat je dan toch alcohol in huis haalt en de resten denkt
te kunnen bewaren voor het eten, nou dat zou mij dus niet lukken zo ver ken ik mezelf wel.
Ik wil gewoon echt niks in huis hebben en de Boeuf Bourguignon was het enige waarbij ik
wijn gebruikte, dus dat heb ik al heel lang niet op. Maar ik doe wel eens een pak kaasfondue in de prei/broccolisoep. Dus echt consekwent ben ik niet. Misschien omdat ik er niets voor in huis hoef te halen dat het ook niet triggert?