@Lonster1, sojameel slurpt meteen het vocht op en laat zich niet kneden,
ik heb het deeg uit de machine gehaald, maar het rees ook niet. Ik bak al jaren 
broden en het grappige is dat ze steeds verschillend uitpakten, zelfde machine,
recept en hoeveelheden. Maar ik kom niet achter de samenstelling van het meel dat
ik altijd had. Dacht wat te improviseren. En ik heb nog 4 zakken over, maar vriendin 
heeft er vrede mee als het stopt na al die jaren. Ik ben nog niet zover.
Of tarwegluten kunnen helpen in deze situatie, dat zoek ik nog uit, moet toch wat met
dat meel. en anders wordt het veel sojapannenkoekjes bakken denk ik.

6 uur geleden zei bumperjim:

Heb je wel het goeie gist gebruikt?

ja, dat heb ik ooit 1 x vergeten en ook toen hield ik een baksteen over. nu gewoon gedaan dus.

3 uur geleden zei Spirit:

Komop, dan kan je het jaarpact ook wel aan!

Eerst maar eens een heel jaar alcoholvrij, voordat ik op het jaarpact durf.

@Rosee, ik heb net wat gelezen van de eerste bladzijden van het jaarpact
misschien voor jou ook helpend? durf is iets anders dan moed he meis.

20 juni 20251 jr. bewerkt door lady jane

Ik kom nog even zeuren.Heb morgen een hele drukke dag. We moeten musiceren, eerst een heel druk evenement met veel koren, daarna een haringparty, met mijn oude koor. Had verkeerd in de agenda gekeken, met dit als gevolg. Omdat het zo heet gaat worden, zie ik het helemaal niet zitten. Als ik nog had gedronken, had ik me volgegoten om me vervolgens op het laatste moment ziek te melden. Nu zie ik het allemaal wel. Ook een voordeel, van niet meer drinken is, dat ik beter tegen de warmte kan. Het wordt afzien morgen, maar we gaan ervoor.

40 minuten geleden zei Rosee:

Eerst maar eens een heel jaar alcoholvrij, voordat ik op het jaarpact durf.

Maar daar is het jaarpact toch juist voor?

Nu kan ik blijkbaar helemaal niet slapen. Gezellig. Ik heb al zoveel slaaptekort.