Van zwijn naar varken
Hoi allemaal, ik schrijf nu een stukje over hoe het varken door de eeuwen heen heeft rondgesnuffeld. Dit is hoe ik denk dat de geschiedenis in elkaar steekt. We beginnen in de sahara zo'n 10.000 jaar geleden, toen de sahara nog een mooi groen en bebostrijk gebied was met veel grote rivieren.
Bos in de sahara, zegt u? Ja dat klopt, in de afgelopen 150.000 jaar was de periode 120.000-110.000 jaar, 50.000-45.000 jaar en 10.000-8.000 jaar geleden, de Sahara en de Sahel groen. Zo'n 10.000 jaar geleden begon de landbouw (van graan) in de hogere gebieden van Turkije, waar minder bomen stonden. Na die vochtige periode, begon een periode van droogte.
De mensen in de Sahara waren gedwongen om te migreren en zich langs de Nijl te vestigen. Dat leverde een complexe samenleving op, die indrukwekkende architectuur hebben achtergeladen: de piramides. Omstreeks 1000 v.Chr ontstond weer een klimaatsverandering en Egypte werd nog droger. Dit staat in de bijbel te boek als de tijd van de 10 plagen. Even een kleine quote van duitse onderzoekers:
Ondanks de klimaatverandering stond Egypte nog steeds te boek als schraanschuur. Dat veranderde toen in de 4e eeuw na Chr. weer een abrupte klimaatverandering plaatsvondt. Er viel geen regen meer in Egypte en de oogsten mislukten. Het noorden van Europa werd kouder en ook daar was er geen eten. De barbaren in het noorden waren gedwongen om het Romeinse Rijk binnen te vallen. Ineenstoring van het Rijk was een feit mede door de klimaatsverandering, geen eten uit Egypte en de inval van barbaren uit het Noorden.
In die gehele periode van 10.000 jaar geleden tot nu verdwenen de bossen uit de Sahara en het Midden-Oosten. De zwijnen waren gedwongen om eten te zoeken in de steden. Zij aten daar het afval van de mensen op. Varkens waren vuilnismannen toen er nog geen vuilnismannen waren. En dat bleef zo zelfs tot de 18e eeuw in Europa. En nog steeds zien we in allerlei afgelegen plaatsen in de wereld, varkens zowel als vuilnisman, als bron van eten.
In het oude Egypte, bij de Joden en de Moslims, waren varkens onrein. Dit kwam omdat varkens het afval opaten. Daardoor waren de varkens niet altijd even gezond. Omdat er toendertijd geen keuringsdienst bestond die het vlees goed- of afkeurden, werd het varken onrein om te eten. Zo werden mensen niet ziek van ziek varkensvlees.
Varkens worden tegenwoordig zo goed gefokt voor het vlees met een keuringsdienst, dat de regel dat varkensvlees onrein is te eten, vandaag de dag geen stand meer houdt. Ik denk dat als er een profeet vandaag de dag zou bestaan en hij zou het geloof in allerlei dagelijkse dingen willen laten doordringen, hij scharrel en biologisch varkensvlees rein had verklaard en varkensvlees uit de bioindustrie onrein.
Als we kijken naar de genen van de oude Egyptenaren, dan zijn die ook gemigreerd naar het noorden nav klimaatveranderingen. Het is bekend dat die genen, vanuit Egypte, via Griekenland en Italie, naar West-Europa zijn gemigreerd. De mensen die nu in Egypte leven hebben minder het oude Egypte in hun
genen dan u en ik.
