Madelief

Heer Soothe, Dank u! Nee op andere vlakken gaat het niet zo goed. Tot nu toe is dat geen reden geweest om te gaan drinken. Het heeft zo moeten zijn dat ik nuchter hier door heen moet. Hoe is u???

Liesje, Ik heb het gelezen op je draadje. Vervelend is dat. Maar je schrijft dat je een goede dag hebt? Ja de euforie kan soms toeslaan. Belangrijk is dat je juist beseft dat je je zo goed voelt, doordat je niet drinkt. Sterkte!

Hoi Liesje, Tja, die momenten heeft iedereen denk ik wel. Hoe daarmee om te gaan is verschillend. Mij helpt het om op het forum te lezen en schrijven, soms iemand bellen, of gewoon uitzitten. Ook zet ik dan vaak een potje thee, met iets lekkers erbij. Als je een trekmoment hebt word dit vaker gelezen als je het aangeeft op de dagdraad. Dan sleept altijd iemand je er wel doorheen. Ook daar word serieus geschreven. Zeker als je aangeeft dat je het even moeilijk hebt.

Ook ik ga afsluiten. Morgen naar de mondhygieniste. Kom ik daar met een knoflookkegel!:$ Naja, beter dan die andere kegel zal ik maar denken. Slaap lekker allemaal.

Citaat; Alcohol in het eten 'Ik ben gestopt met drinken maar in veel recepten gebruik ik wel wijn. Klopt het dat die wijn verdampt door het koken?' Voor het gedeeltelijk verdampen van alcohol is het belangrijk dat het gerecht een kookpunt bereikt. Maar nog belangrijker is het aantal minuten dat het gerecht kookt of pruttelt, want alcohol verdampt nooit helemaal bij het koken. Hieronder treft u verdampingspercentages aan in combinatie met de manier van koken. Ook geldt: hoe meer alcohol u in het gerecht doet, hoe meer alcohol er achter blijft. Om u een indruk te geven van de verdamppercentages: als u een gerecht even laat koken is 15% van de alcohol verdampt. Bij flamberen verdampt 25%. Na 15 minuten laten pruttelen is 60% van de alcohol weg. Na 1 uur koken 75%. In alle gevallen blijft er alcohol in het gerecht achter. Daarnaast verdampt sterke drank niet sneller dan bier of wijn. Als u wilt stoppen met drinken of als u kookt voor kinderen is het dus raadzaam om attent te zijn op alcohol in gerechten.

Rickert, Bij tips en adviezen staat het nu bovenaan. Ik heb het erop gezet hoor. Lytse, In het begin liep ik daar ook tegenaan. Je kunt in veel gevallen idd bouillon gebruiken. Maar ik gebruik bijv. soms ook een scheutje wijnazijn. Daar gebruik ik niet veel van hoor. En als je een stoofpotje hebt, bij mij staat dat altijd uren te pruttelen, dan is de alcohol verdampt. Maar ik heb dat tot nu toe nog niet gedaan.

Spanakopita (Griekse spinazietaart) Ingrediënten; 3 eetlepels olijfolie 1 grote ui, fijngesneden 1 bosje lente-ui, fijngesneden 4 teentjes knoflook, fijngesneden 30 gr verse peterselie, fijngesneden 800 gr, diepvriesspinazie, ontdooit en uitgelekt. 3 eieren, licht geklopt 300 gr feta, verbrokkeld 10 velletjes filodeeg 4 eetlepels olijfolie Bereidingswijze; Voorbereiding: 30 minuten | Bereiding: 50 minuten 1.De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4. Een ronde ovenschaal van 23 cm licht invetten. 2.In een grote koekenpan op een middelhoog vuur 3 eetlepels olie verhitten. Ui, lente-ui, knoflook sauteren tot ze zacht en lichtbruin zijn. Van het vuur halen en apart zetten om af te koelen. 3.In een middelgrote kom eieren en feta vermengen. Het spinaziemengsel en peterselie toevoegen. Hou 2 fillodeegvellen apart. 1 vel filodeeg in de ingevette ovenschaal leggen en licht met olie insmeren. Een ander vel filodeeg erop leggen, insmeren met olijfolie, en het proces voor de volgende 2 vellen herhalen. De vellen moeten over de rand van de bakvorm vallen. Spinazie en kaasmengsel over de ovenschaal verdelen en het overhangende filodeeg over de vulling vouwen. Met olie insmeren en de laagjes filodeeg op dezelfde manier als zojuist erop leggen. Overhangend filodeeg naar binnen vouwen om de taart te sluiten. Verkreukel de achtergehouden vellen en leg deze losjes op de taart, bestrijk met olie. 4.In 30-40 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin bakken.

Lytse, dank je voor het doorgeven. Wens Emma beterschap van me.

Originally posted by: Jootje Originally posted by: jane4 Madelief als je die Spanakopita maakt mag je mij ook meetellen op je adb meeting in juni:)quote> wat is spanakopita precies?? ben benieuwd. Goedenavond overigens allemaalquote> Een Griekse spinazietaart in fillodeeg. Ik zal het recept op het daarvoor bestemde draadje zetten. Is echt heerlijk en je kunt hem een dag tevoren al maken en bakken, de volgende dag is ie nog lekkerder, dan wel even opwarmen in de oven.

Ja, maar de Maya's zijn er nu achter dat de wereld dit jaar niet vergaat. Het duurt nog zo'n 7000 jaar, dus we hebben nog even! Maar even serieus, ik heb ongeveer dezelfde hobby Rae. Bolletje, jij toch ook? Frodo, Ik dacht meer aan een high tea! Met de heelijkste mini-sandwiches, scones, clotted cream, verse soorten jam, brownies, mini quiche, chocolate chip cookies, vruchtencake en veel soorten thee. :D:P

Jopie, Wat een dag! Ik hoop dat je een beetje tot rust bent gekomen. Sterkte.

Heerlijke muziek bij deze temperatuur. Van mij mag het zo blijven tot december....

Ja Rae...ik kan er echt niets aan doen! Ben van nature een beetje ondeugend!:$

Originally posted by: Rae Vrouwelijke muggen natuurlijk! Waar zat ik nu weer met mijn gedachten, Rae.quote> :D:D

Gaby, fijn om de dingen in eigen hand te kunnen nemen he? Dan moet ik steeds aan Hannah's onderschrift denken.... Coco, Kate, jullie klinken ook goed! Word ik blij van! Zo, ik ga in mn uppie in de tuin zitten. Eigenlijk schoot er een rare gedachte door me heen; Als nu eens het hele forum hier zat???? Zou ik best leuk vinden. Gek mens ben ik af en toe....

Goedemiddag! Wat een heerlijk weer! Net een restje Griekse taart (spanakopita) van gisteren opgegeten, yammie, een dag later is ie nog lekkerder. Boodschappen ook al binnen, dus nu naar buiten. Ieder een fijne dag!

Bolletje, fijn weer in je eigen huis he? Borretje

Goedemorgen Frummels! Von, lekker een bakkie. Ik ga zo kijken hoe het weer hier is, de luiken zijn nog dicht.

Ik ga ook afsluiten. Voor iedereen een Omdat ik het ook zoals Frodo zie, mede dankzij jullie ben ik zover gekomen. Slaap lekker allen!

Jopie is haar beroep misgelopen.... Of misschien is het nu de tijd om van de bus af te komen en prachtige romans te gaan schrijven!

Frodo, Vanaf het begin was het me duidelijk hoor! Fijn dat jij ook hetzelfde gevoel hebt bij dit forum. We gaan ervoor he?

http://www.encyclo.nl/begrip/melig Melig; Flauw en tegenlijk vrolijk.

Originally posted by: igor madelief..... 3 maand droog :present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present::present: superdesuper. quote> Kijk, dat vind ik zo lief! Ik ga er van blozen!

Lytse, Dank je, ik maakte me een beetje ongerust.

Jen, dat klopt! Maar ik begreep het toch wel hoor! Het scheelt als je Vlaamse vrienden hebt