Bouillon van kippenpoten, het vlees haal ik van de botten af en doe ik daarna terug in de soep, tomaten, ontveld en in stukjes, soepgroenten, een pak Chinese roerbakgroenten, paar teentjes knoflook, een of twee spaanse pepers, en dat alles een flinke tijd laten trekken tot alle groenten gaar zijn. Op het laatst vermicelli of macaroni toevoegen en gaar laten worden. Erbij eten we stokbrood met kruidenboter en brie.