Hoe langer hoe beter op de stoof stand
1500 gram varkens gehakt
tomaat blokjes passata wel goeie kwaliteit nemen ,zomers verse tomaten ,bleekselderij,champignons,
Ontbijtspek, courgette,paprika,wortel, uien,runderboullion, kruiden, dit heeft niks te maken met een echt ragu en ook niet met een bolgnesesaus ( ik gooi er in wat ik wil) het is een geconcentreerde vlees saus wel stoven in een dikke pan, als je de saus op je kleding laat vallen dan heb je een vlek die er bijna niet uit, vervolgens pasta koken, (tagliatelle in kip boullion koken als dat gaar is heb je van te voren een kommetje klaargezet met olijfolie en geperste knoflook 6/7 tenen, peterselie en een fijngesneden pepertje die roer je door je pasta dit zou je al kunnen eten als een simpele super lekkere pasta) waarom aan het einde? als je het mee laat stoven dan is de emulsie niet meer terug te proeven in je saus that’s it
Groenten grof snijden