Okay, 't g'recht hoeft nog slechts een kwartiertje gaar te pruttelen op half vuur. De rijst neemt achttien minuten in b'slag. In die tussentijd kan 'k de bietensalade maken. Super eenvoudig. Bietjes in blokjes, een gesnipperd uitje, een appeltje, wat yoghurt, olijfolie, citroensap, peper, zout, verse bieslook en... voila!