Ik duim het hele weekend al voor jou @Bor... hoop zo dat je de verwijsbrief krijgt. Moet ook eigenlijk wel, zou niet weten waarom niet....
@Yana, wij eten het heel vaak op maandag omdat ik dan de heel middag weg ben en echt moe thuis kom, lekker makkelijk, lekker snel.
Daarnaast is Kees vroeger opgegroeid met minstens twee keer in de week bruine bonen, hij is er gek op, dussssss...
Groot blik bruine bonen, een flinke zak wok- of roerbakgroente, een paar uien, knoflook, paprika, tomaten (of blik tomaten) vegetarische kipstuckjes.
De kipstuckjes eerst krokant bakken, dan de uien en de knoflook fruiten, de rest van de groente erbij wokken, tomaten erbij, de bonen erdoor, kipstuckjes erdoor, op smaak brengen met peper, cajunkruiden, kikkoman.
Op tafel nog de pot met sambal en een bakje geraspte kaas.
En soms gaat er ook nog wat mais doorheen, of wat ik nog maar over heb aan restjes.